Irgendwie bin ich in diesem Jahr gar nicht so richtig dazu gekommen, meine Oster-Stempel zu schwingen und für die Familie noch ein paar Sachen zu basteln. Aber ganz ohne selbstgemacht geht ja bei mir gar nicht, deshalb habe ich wenigstens für die Großeltern jeweils einen kleinen Osterzopf gebacken.
Zutaten für den Teig:
Zutaten für den Teig:
500g Mehl
1 Würfel Hefe
100g Zucker
100g Rosinen
175g Milch
80g Butter
1 Ei
1 Pck Vanille-Zucker
1 Pck. Geriebene Zitronenschale
1 Würfel Hefe
100g Zucker
100g Rosinen
175g Milch
80g Butter
1 Ei
1 Pck Vanille-Zucker
1 Pck. Geriebene Zitronenschale
Zum Bestreichen:
1 Eigelb (das Eiweiß kann auch mit in den Hefeteig)
1 EL Milch
gehobelte Mandeln (je nachdem wieviel drauf kleben bleibt)
Zubereitung:
Für den Hefeteig Mehl, Zucker, Rosinen und Ei in eine Schüssel geben
und schon mal schön vermischen. Die Hefe kleinbröseln und mit dem Vanillezucker
in einer kleinen fest schließenden
Büchse so lange schütteln, bis die Hefe flüssig ist. Die Butter in der
Mikrowelle bei 600 Watt ca. 1,5 Min auflösen, die zimmerwarme Milch dazugeben
und verrühren . Nun die Hefe und das warme Milch-Buttergemisch zum Mehl geben
und alles gut verkneten. Dann die Schlüssel verschließen und gehen lassen. Ich
stell die Schüssel immer in die Spüle und lass so viel warmes Wasser ins Becke
bis die Schüssel geradeso anfängt zu schwimmen.
Ist der Teig gegangen wird er nochmal durchgeknetet und dann
in 9 Teile geteilt. Die einzelnen Teile
zu Schlangen formen und aus drei Stück jeweils einen Zopf flechten und nochmal
zugedeckt ca. 10 Minuten gehen lassen. Derweil
kann der Ofen angeheizt werden.
Eigelb mit Milch verrühren und auf die Zöpfe streichen, schnell die Mandeln drüber streuen, damit sie
kleben bleiben.
Die Zöpfe bei 18 Grad ca. 25 Minute backen.
Da ich aus dem Rezept geschickt drei - anstatt der gebrauchten zwei - Zöpfe gemacht habe, war auch einer für uns und wir fanden sie sehr lecker.
------------------------------
Statt Osterkörbchen habe ich diesmal solche Papiertüten beklebt, das mache ich für die Kindergeburtstage immer sehr gern, passt auch ordentlich was rein. Die größeren Jungs suchen ja jetzt ohnehin nicht mehr...
----------------
Und last but not least - diese Küsschen-Quadro-Box habe ich als kleinen Ostergruß für meine Kollegen auf der Arbeit gebastelt.
Liebe Grüße
2 Kommentare:
hmmm, die sehen ja lecker aus und die kleinen Boxen gefallen mir auch sehr gut
LGF Christina
Mhm deine Osterzöpfe sehen superlecker aus!
Groß gewerkelt wurde bei mir auch nicht, nur wenig gemacht und dies sehr einfach gehalten^^
LG
Michaela
Kommentar veröffentlichen